Ale, Stout...
...Oder doch einfach "Bier"?
Für unser beliebten und gebrauten "Gersten-Saft" gibt es viele Ausdrücke.
Damit Sie auch in 50 Ländern zu Ihrer Erfischung kommen, finden Sie hier die Übersetzung für "Bier".
Wenn gar nichts geht: Zeichensprache.
1. Machen Sie ein Faust
2. Halten Sie sie so, dass der Daumen nach oben zeigt.
3. Spreizen Sie den kleinen Finger und den Daumen gleichzeitig ab.
4. Führen Sie dem Kellner eine Trinkbewegung vor.
5. ... wenn das nicht klappt, haben die kein Bier im Haus. SCHNELL WEG!
Ein schönes Ale oder Stout trinkt sich am liebsten in guter Gesellschaft und da gehört ein ehrenwürdiges Zuprosten...
Hier die 50 gängigsten "Prosits"...
Geschichte
Bier wird in Schottland möglicherweise schon seit über 5.000 Jahren hergestellt (nachweislich eher seit ca. 3.000 Jahren).
Dabei konnte sich die keltische Tradition vom Gebrauch bitterer Kräuter zur Bierherstellung länger halten als irgendwo sonst.
Im Lauf der Jahrhunderte kristallisierten sich vor allem die beiden Großstädte Glasgow und Edinburgh als Zentren der Bierherstellung heraus. Allerdings hatten sich besonders im Verlauf des 20. Jahrhunderts über ganz Schottland unzählige kleine Brauereien gegründet.
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Definitionen
Begriffe
Ale: Ist ein althergebrachter Begriff für ein fermentiertes alkoholisches Getränk, das hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Ursprünglich wurden Ales ohne Hopfen gebraut, was aber seit mindestens 400 Jahren nicht mehr der Fall ist. Ales werden mit obergärigen Hefen bei Temperaturen von 15 bis 25 °C vergoren. Die Gärung ist kürzer und erfolgt bei höheren Temperaturen als bei Lagerbier. Im Allgemeinen haben Ales einen höheren Alkoholgehalt als Lagerbiere, sind robuster und komplexer.
Stout: Das Stout ist ein schwarzbraunes, hopfenbitteres Bier mit einer ausgeprägten, cremefarbenen Schaumkrone. Es wird aus besonders stark geröstetem Gerstenmalz gebraut.
Früher hiess es "Stout Porter" (starkes Porter) und wurde verkürzt.
Blonde oder pale Ale: Ist die Bezeichnung für ein helles oder auch goldenes Bier.
Grad-Plato: Stammwürze