Isle of Skye Brewery
Isle of Skye Brewery
Ende 1995 nahm die Isle of Skye Brewery die Produktion als Partnerschaft zweier ortsansässiger Lehrer auf.
Anfangs wurde in einer bescheidenen Anlage gebraut, die gerade mal 40 Liter fasste und aus einem Sammelsurium gebrauchter und neuer Ausrüstungsteile bestand. Einer der beiden Partner zog sich 1996 aus der Firma zurück, und im Frühjahr 1998 wurde Angus MacRuary Alleinbesitzer der Brauerei. Im folgenden Jahr machte MacRuarys Karriere einen Sprung, von der viele nur träumen. Er kündigte seine Stelle als Lehrer und konzentriert sich seitdem ausschliesslich auf die Kunst, erstklassiges Bier zu brauen.
mehr...
... Für ihn war es eindeutig die richtige Entscheidung. In Zusammenarbeit mit Pam Jones, der Braumeisterin von Isle of Skye, Schottlands einziger übrigens, und anderen Mitarbeitern läuft das Geschäft mit seinen preisgekrönten Bieren seit zehn Jahren rund.
Die auch unter dem gälischen Namen „Leann an Eilein” bekannte Brauerei liegt auf der Insel Skye, einer langgestreckten, von zahllosen Hügeln durchzogenen Insel im Nordwesten Schottlands, umgeben vom kalten Atlantik und einer unglaublich malerischen Landschaft.
Uig selbst liegt auf der Nordostseite der Insel, ein atemberaubender Ort, der den landestypischen Charme bewahrt, den man von Bildern der rauen Atlantikküste Nordschottlands kennt. 1998 eröffnete die Brauerei eine eigene Abfüllanlage in Uig.
Doch nahm die Nachfrage nach dem Bier sprunghaft zu, und die Firma beschloss, einen Teil der Brauerei und Abfüllung zur Belhaven Brewing Company in Dunbar auszulagern. Als sich die Nachfrage nach den köstlichen Bieren der Isle of Skye Brauerei nochmals steigerte, musste die Anlage 2001 mit einem Getreidelager und Brauhaus nochmals erweitert werden.